Galletas en forma de estrella


Galletas, Lectura en voz alta, Navidad, Recetas, Tips sobre lectura / Friday, November 22nd, 2019

En el club de lectura de nuestro libro “El Rey Escogido” aparece una estrella como señal para los sabios encontrar al niño. Mientras hagas esta actividad, recuerden la historia y hablen un poco de la estrella, cómo creen ellos que era. Lo lindo de relacionar los libros con algo delicioso para comer es que se queda más grabado en nuestra mente y podemos tener conversaciones que surgen a raíz de las actividades que hacemos.
En nuestra casa nos encanta hacer galletas, decorar galletas, y comer galletas. En esta época de Navidad, hacemos muchas galletas para compartir.
Aquí te comparto una galleta para cortar en formas de estrella y decorar con glaseado real y te tengo otra opción de glaseado de solo 2 ingredientes.

Para la masa de las galletas

3 tazas de harina
1 taza de mantequilla (2 barras)
1 huevo batido
1 taza de azucar
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de azucar
Un Chorrito de Vainilla

Precalentar el horno a 350
1. Cremar la mantequilla y el azucar. Luego agregar el huevo y la vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado.
2. Agregar los ingredientes secos a la mezcla e incorporar la masa.
3. Colocar una porción de la masa entre dos papeles de hornear (o uno de hornear abajo o un mat de silicon abajo y luego un papel encerado encima) Estirar la masa entre los dos papeles y luego colócalo con todo y papel en una bandeja y lleva al refrigerador.
4. Cuando sacas la masa, pasas el cortador por harina y cortas la masa. Sólo recoge la masa que queda fuera de las formas cortadas y con esa masa repite el paso 3.
5. Introducir al horno por aproximadamente 8 minutos o cuando estén doraditas en los bordes.
6. Procede a decorar con la receta del glaseado.

Aquí estoy estirando la masa entre un papel de hornear (parchment paper y un papel encerado encima)

Luego queda la masa plana. y puede llevarse a refrigerar.

Luego que se refrigera, podemos cortar las estrellas con mayor facilidad. Siempre me gusta pasar el cortador por harina para evitar que se pegue. Cuando cortas las estrellas, recoge el sobrante de la masa y vuelve a estirar.

Glaseado real + Glaseado sencillo

Para decorar las galletas, hay un montón de ideas aquí.
Nosotras hicimos el glaseado real y también una opción por si no encuentras el polvo de merengue.

Ingredientes
1 1/2 cucharada de polvo de merengue o base de merengue
2 tazas de azúcar glass o en polvo
3 cucharadas de agua
colorante alimenticio opcional
Instrucción
1. Mezclar los ingredientes con un tenedor y mover hasta que quede sin grumos.
2. Agregar el colorante si prefiere.
3. Pasar a una manga o ziplock y cortar la puntita con la tijera o decorar libremente con tenedor o batidor.

Cortar la punta de la manga o la esquina del ziplock y decorar a su gusto
Cuando relleno, acomodo con un palito de madera.
El glaseado sencillo se puede cubrir con un tenedor o un batidor globo de mano. Así queda el glaseado sencillo.

Así quedan las galletas. Son riquísimas, he probado otras recetas, pero esta es mi favorita.
Si no puedes realizar este tipo de receta más elaborada, puedes comprar las galletas hechas y solo decorarlas con ideas que puedes encontrar aquí.

Qué tengan un lindo tiempo compartiendo.

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